用料:
面团：
面粉 300克
糯米粉 500克
温水 250克
油 5克
盐 2克
馅料：
韭菜 600克
猪肉 400克
油 4克
酱油 3勺
蚝油 1勺
盐 2克
客家三圳酿粄的做法步骤:
步骤 1 把300克面粉，500克糯米粉，加入5克油，2克盐
步骤 2 再加入250克温水（70℃左右）（水不要一次性加入），用筷子搅拌（边倒边搅）
步骤 3 用手揉成面团，揉至无干粉即可
步骤 4 馅料：600克韭菜，400克猪肉，4克油，3小勺酱油，一勺耗油，一小勺盐，炒熟备用
步骤 5 两片芭蕉叶洗净，摊在蒸碟上
步骤 6 把刚刚揉好的面团，分成小团，按扁，包入馅料，收口包好
步骤 7 放入蒸锅蒸至25分钟，即可
