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如何做豆角炒蛋(豆角炒滑蛋的正确做法)

如何做豆角炒蛋(豆角炒滑蛋的正确做法)

更新时间:2024-07-09 03:34:44

如何做豆角炒蛋

1.菜肴简介

豆角炒蛋成品

制作难度:简单

所需时间:十分钟

菜品口味:原味

主要工艺:炒

主要食材:豆类

2

食材明细

豆角 10条

鸡蛋 4个

盐 适量

白醋 两滴

油 适量

3

烹饪步骤

1.豆角洗干净后,去头和尾,切成小粒状,长度大约2MM左右,鸡蛋打成蛋液后待用。

2.起油锅,热油后倒入豆角炒一下,加入适量的盐,待豆角变成深绿色即可,大约快炒两三分钟即可。

3.豆角炒好后,把豆角铺平开,倒入鸡蛋。这时需转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可。

4

小贴士

虽然很普通的一道家常菜,但是做起来还是需要技巧的,炒的速度要快,防止鸡蛋变焦,必要时先将豆角用水烫一下

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