角瓜炒虾仁最正宗的做法（角瓜炒虾仁家常做法）

您好，材料：

角瓜1根、虾仁适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、油适量

做法：

1.角瓜洗净切成小块，虾仁洗净备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入虾仁煸炒，加入少许料酒，炒至变色。

5.将角瓜块放入锅中，加入盐、鸡精、生抽翻炒。

6.炒至角瓜变软烂，虾仁熟透即可。

小贴士：

1.角瓜不要切得太小，否则会炒烂。

2.在煸炒虾仁时，可以加入少许淀粉，使虾仁更嫩滑。

3.如果觉得口感不够鲜美，可以加入少许鲜汤或高汤烧开。