做酸奶能加水吗（自制酸奶能加水吗）

做酸奶不可以加水，因为水中会含有一定的细菌，会对酸奶的发酵产生一定的破坏，所以一般都是要将水控干净，这样才能够将酸奶发酵成功，不会变质。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。