羊头可以吃的部分（羊头里哪些不能吃的）

羊头可以吃吃的部位是脑子。

因为羊脑是羊头中最为营养丰富的部位，富含丰富的蛋白质和必需氨基酸，而且脑子具有养血镇静、健脑养神的功效，被认为是传统的滋补食品。

此外，羊头中的肉质虽然普遍比较硬，但是如果经过精心烹制，同样也可以变得鲜嫩可口。

而且羊头的肉质味道浓郁，很多人尤其喜欢其特有的土腥味，也是很值得一试的美食