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川味红烧鲶鱼的正宗做法(红烧鲶鱼最正宗的做法)

川味红烧鲶鱼的正宗做法(红烧鲶鱼最正宗的做法)

更新时间:2024-04-02 05:31:52

川味红烧鲶鱼的正宗做法

用料

鲶鱼 1条

姜 适量

葱 2根

蚝油 2勺

酱油 适量

糖 一小勺

干辣椒 5个

蒜 3辦

黄豆酱 3勺

淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

先把食材配料准备好,黄豆酱和酱油淀粉还有耗油加水勾兑成料汁,姜切片,蒜切小块,干辣椒切段,小葱切长段

步骤 2

鱼洗净后沥干水分,切成合适的大小,锅热下油,热锅凉油小火慢煎

步骤 3

煎至基本金黄几面后,基本定型,然后下入姜蒜干辣椒煎香

步骤 4

煎香以后下入料汁开始调味,下入少于的糖,盐

步骤 5

焖煮大概十分钟料汁收干至粘稠,加入小葱即可起锅

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