阿胶桂圆雪参膏是一款滋补养生的补品,其做法如下:
所需食材:
1. 阿胶 30 克
2. 桂圆肉 50 克
3. 雪莲果 30 克
4. 红枣 10 个
5. 冰糖 100 克
6. 水适量
制作步骤:
1. 把阿胶放入碗中,加入少量水,用勺子搅拌至阿胶完全融化。
2. 红枣去核,切成小块。
3. 把桂圆肉、雪莲果、红枣块放入炖盅中。
4. 在炖盅中加入适量水,把冰糖放入炖盅中,用中火煮至冰糖融化。
5. 把融化的阿胶倒入炖盅中,用小火煮至阿胶完全融化,搅拌均匀。
6. 继续用小火煮约 10 分钟,让阿胶与其他食材充分融合,直到膏体变得浓稠。
7. 关火后,稍微放凉后,盛入碗中即可食用。
注意事项:
1. 在煮制过程中,要不断搅拌,以免食材糊底或结块。
2. 为了避免烫伤,最好使用陶瓷炖盅或慢炖锅,避免使用金属或塑料容器。
3. 阿胶为滋阴补血的食材,但也有一定的滋润作用。因此,建议不要多次食用,以免引起体内湿气过重。
4. 此食谱适宜于女性食用,如果男性食用,建议适量减少阿胶的用量。
5. 孕妇、儿童、病人等特殊人群,建议在医生指导下食用。