锅底应距液化气火焰顶端几厘米（ ）

火焰外焰最好,大约2公分左右。

煤气灶蓝色火焰接触锅底最好，火苗不会跑出来，不浪费煤气的条件下吸收的热量最大。一般好的燃气灶点火后火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，煤气的利用率高。

如果使用红外线燃气炉具，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行的剧烈而又充分，长期使用就不会熏黑锅底。

在做饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触时间很短，如果火太大，大量的热量未被利用转瞬即逝，这样可能有将近一半的燃气被浪费掉了。