当前位置:首页>维修大全>综合>

四川红烧鱼的做法(四川红烧鱼最正宗的做法)

四川红烧鱼的做法(四川红烧鱼最正宗的做法)

更新时间:2023-12-24 00:33:19

四川红烧鱼的做法

四川红烧鱼做法如下

主料:罗非鱼1条

辅料:姜4片,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽3勺,老抽1勺,鸡精1克,胡椒粉2克,料酒2勺

做法: 

1.罗非鱼一条处理干净,鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。

2.姜切片、蒜切粒,豆瓣酱一勺备用

3.罗非鱼腌制好后,在鱼身两面撒上一层干淀粉。

4.烧热油锅,将鱼入锅中小火炸至两面呈金黄色。

5.将炸好的鱼盛出备用。

6.锅内留底油,下姜、蒜小火炒香。

7.再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油

8.往锅内一次性加适量开水,加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调成红烧汁

9.将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟,中间翻面,最后大火收汁即可

更多栏目