袋装莼菜里面的醋酸怎么除掉洗基本没什么用（莼菜外面一层黏黏的要洗掉吗）

先将刚采摘新的莼菜倒入沸水中杀青3-5分钟（以莼菜变成青绿色为宜），然后捞出杀青好的莼菜用冷用冲洗至常温为止，按每公斤莼菜加入3克冰乙酸搅拌均匀（不可多加）后放入密封的容器内保存。大概保质期在1年左右。