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晋城烩菜最正宗的做法(晋城烩菜家常做法)

晋城烩菜最正宗的做法(晋城烩菜家常做法)

更新时间:2024-02-11 18:12:54

晋城烩菜最正宗的做法

用料

白菜5片,土豆1个,胡萝卜半根,

豆腐1块,粉条1把,葱半根,蒜5瓣

干辣椒6个,生抽3勺,老抽2勺,蚝油1勺

十三香1勺,盐适量

步骤 1

首先把所有蔬菜洗干净,粉条提前煮软泡进凉水里,白菜切块,胡萝卜、土豆切片,豆腐切块,蒜切片,葱切圈,干辣椒剪段。

步骤 2

锅内入油,油热后把豆腐下锅,中小火煎至两面金黄盛出。

步骤 3

煎完豆腐的油不用倒,留底油,油热后爆香干辣椒、葱蒜。

步骤 4

倒入胡萝卜片翻炒片刻。

步骤 5

再倒入土豆片翻炒2分钟左右。

步骤 6

倒入白菜翻炒片刻,再加入粉条和煎好的豆腐,加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀。最后加入少许盐调味翻炒就好了。

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