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灌汤包皮的做法(灌汤包子的皮做法和配方)

灌汤包皮的做法(灌汤包子的皮做法和配方)

更新时间:2023-12-23 17:06:45

灌汤包皮的做法

材料

猪肉500克,开水250克,面粉300克,食盐3克。花椒3克、葱花、姜末~

做法:

1:猪肉中加入姜末,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺胡椒粉,半勺白糖,适量食盐搅拌均匀。

2:花椒加开水浸泡,冷却后分三次倒入肉馅中,每次都要搅拌至完全吸收。

3:将肉馅放入冰箱冷冻至搅拌有些阻力取出,加入葱花,生抽,食用油拌匀。

4:面粉加入食盐,加入温水搅成絮状,揉成面团醒1小时后取出。

5:再次揉光滑,搓条分成小份,擀成中间厚,边缘薄的包子皮,放入肉馅,包成包子。

6:水烧开将包子放入锅里,小火蒸25分钟左右即可~

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