清炒干菜怎么炒好吃（菜干怎么炒好吃）

先把梅干菜用温水泡上，泡开，切段待用，准备五花肉切薄片腌制（淀粉、生抽、盐、五香粉），炒锅加油，六成热加五花肉翻炒，炒熟后放进盘子里，锅内再加油，加葱姜、辣椒，加泡好的梅菜，翻炒一分钟加炒好的五花肉，加盐、味极鲜，翻炒两分钟即可。