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炸羊肉粒的家常做法(油炸羊肉粒正确做法)

炸羊肉粒的家常做法(油炸羊肉粒正确做法)

更新时间:2023-12-24 04:49:39

炸羊肉粒的家常做法

原料:羊肉半斤、鸡蛋3个、剩馒头、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、十三香适量、姜粉适量、玉米淀粉适量、生抽适量、蚝油适量。

做法步骤:

第1步、羊肉一斤,提前泡出血水去腥去羊膻味,切小块备用。

第2步、肉块中加盐,白胡椒粉,鸡精,姜粉,十三香,蚝油,生抽,玉米淀粉,鸡蛋,朝着一个方向搅拌均匀。

第3步、剩馒头三个,去皮,用清水泡软。

第4步、捏碎粒,稍微用手挤出些水份。

第5步、和羊肉一起抓匀。

第6步、油温七成热,下锅炸。

第7步、中小火炸,最后一分钟开中大火。

第10步、外焦里嫩,嚼起来很香。

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