红薯面窝窝头怎么做（红薯面必须用开水烫吗）

原料：红薯面、食用碱、开水。

做法步骤：

第1步、锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。

第2步、分成大小均匀的剂子。

第3步、将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。

第4步、捏成窝窝头。有模具的支撑，窝窝头很有型。

第5步、放入蒸锅中。

第6步、大火烧开，中火蒸30分钟。