酸梅一般会在每年的春季成熟,具体的成熟时间为4-5月,通常在成熟之后就可以进行采收了。
酸梅选择在每年的冬季落叶后到第二年的早春萌发前进行栽种是比较合适的,这个时间段的气候比较适宜,栽种之后成活率高,植株也可以快速的生长。