清水龙虾怎么做（清水龙虾的正确做法）

1. 龙虾洗净，用刀背轻轻敲打龙虾身体，使其松软。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 放入龙虾，加入适量的料酒，煸炒均匀。

4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到龙虾变红，熟透。

5. 加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。

温馨提示：

1. 煮龙虾时，水量要稍微多一些，这样可以让龙虾更加入味。

2. 煮龙虾的时间不要过长，否则会影响口感。

3. 龙虾煮熟后可以用剪刀剪开，方便食用。