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广东正宗盐水濑尿虾(广东盐水濑尿虾的做法)

广东正宗盐水濑尿虾(广东盐水濑尿虾的做法)

更新时间:2024-01-15 17:52:08

广东正宗盐水濑尿虾

第一步:首先把攋尿虾冲洗一遍,生姜切一点姜片和姜丝,头菜切成丝备用。

第二步:在锅里放入适量水,加入姜片,大火烧开。姜片能去腥,跟清水一起煮开能很好地使这个水充满了姜的鲜味。

第三步:把攋尿虾倒入锅中,再继续大火把水烧开。

第四步:再倒入一些黄酒去腥。黄酒比料酒更能去腥,效果更鲜一些。

第五步:水开后,继续把攋尿虾煮1分钟,充分煮熟后捞起放入盘中。

第六步:起锅,加入底油,把姜丝和头菜丝炒出香味。

第七步:倒入适量的清水。

第八步:调味加入食用盐和胡椒粉,头菜有一定的咸度,注意试一下味道,胡椒粉让汤汁增加鲜味还去腥。

第九步:把锅中的汤汁倒入装攋尿虾的容器上,浸泡着攋尿虾即可开餐啦。

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