蚬浸泡盐水一小时以上吐沙备用。
2.
银鳕鱼把中间骨头部分切出来备用,鱼肉切件,不用切太小,吸干水分备用。
3.
虾洗干净后切走虾头,剥壳,保留虾头虾壳备用。虾肉去除虾线,吸干水分备用。
4.
洋葱和胡萝卜切粒;大蒜、干葱切成蓉