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广东蜜汁叉烧酱的调制方法(广东叉烧汁和叉烧酱怎么调配)

广东蜜汁叉烧酱的调制方法(广东叉烧汁和叉烧酱怎么调配)

更新时间:2023-12-18 14:03:55

广东蜜汁叉烧酱的调制方法

食材:五花肉500克,叉烧酱2匙羹,蚝油1匙羹,生抽1匙羹,姜丝适量,蜂蜜适量。

  做法:

  1、五花肉去皮洗净后,切开两段

  2、放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝

  3、倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油

  4、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味

  5、两天后从冰箱取出肉,解冻半小时

  6、预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟

  7、5分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜

  8、出炉后待温度稍降后,开始切片,趁有余温时食用最佳

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