玉米面发霉了能吃吗（玉米面轻微发霉怎么处理才能吃）

不能吃了

玉米发霉后，含有黄曲霉素，会影响健康。黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。