主料
老豆腐1块
老百叶3张
辅料
葱少许
姜3片
蒜3个
色拉油少许
白糖1勺
香辣酱1勺
黄豆酱1勺
生抽1勺
蚝油1勺
老抽1勺
盐少许
做法步骤
1.豆腐切厚片，百叶切成菱形块
2.起锅烧水，下入豆腐百叶焯水，去除豆腥味
3.葱姜蒜剁成末
4.起锅烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，加入一勺香辣酱，一勺黄豆酱，炒出香味
5.倒入适量的开水，再次煮开
6.下入焯好水的豆腐和百叶
7.加入一勺白糖，耗油，生抽，老抽，翻拌均匀
8.加入少许盐，少许水淀粉，大火入味，稍微收下汁即可
9.起锅装盘撒上葱花，即可
