熵和焓是描述一个物质含有能量的总和。
熵是物理名词,就是用温度除热量所得的商,标志热量转化为功的程度,通常用符号S表示,可用增量定义为dS＝(dQ/T)，式中T为物质的热力学温度；dQ为熵增过程中加入物质的热量。下标“可逆”表示加热过程所引起的变化过程是可逆的。若过程是不可逆的，则dS＞(dQ/T)不可逆。单位质量物质的熵称为比熵，记为s。
焓是热力学系统的一个态函数，用H表示。它定义为系统的内能U和系统的压强P与体积V的乘积之和，其数值上等于系统的内能U加上压强P和体积V的乘积,即 H=U+PV。
