鲗鱼涌位于香港东区柏架山下，北角以东的地区。鲗鱼涌于19世纪时，为一个开采花岗岩的石矿场，用作筑路的石头采集后由海路运走。这就是英文名称Quarry Bay（采石湾）的来源。而由于该处有一条溪流，可以找到很多鲗鱼（即墨鱼，乌贼），所以香港人叫该处为鲗鱼涌。但时至今天，鲗鱼涌的溪流和海湾已在填海工程下消失，当地亦成为商住区。
1883年，太古洋行于鲗鱼涌设立太古船坞、太古糖厂及香港汽水厂，使鲗鱼涌成为当时香港最庞大的工业区。同年，太古公司亦于鲗鱼涌柏架山下设有太古水塘，为各厂房供应淡水。到了1959年，为配合英皇道的扩阔工程，鲗鱼涌的溪流被填平，变成了暗渠。
1970年代后期，太古公司各厂房陆续停业。太古水塘原址变成了康景花园；太古船坞原址则变成了大型私人屋苑太古城。至于太古糖厂，则变成了太古坊商业区。
1980年代初，位于太古船坞以南的康山亦被移平，兴建地下铁路太古站及康怡花园。
