麻辣羊杂的家常做法（麻辣汆羊杂的家常做法）

一、用料:姜4-5片、葱半根`大蒜5瓣、小米辣5只、干椒皮2大把、青尖椒2个、熟羊杂500克、盐2勺、鸡精1勺、白糖1勺、生抽2勺、料酒3勺、香醋2勺、耗油1勺、香菜1大把

二、做法步骤:

步骤 1、羊杂准备好！

步骤 2、干辣椒皮

步骤 3、去根，洗净用剪刀剪成丝！

步骤 4、小料准备好！

步骤 5、葱姜蒜爆香，依次下入羊杂，干辣椒丝，尖椒，香菜，把调料依次加入快速翻炒2分钟即可出锅！