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凉拌茄泥的月坨岛做法(凉拌圆茄泥的家常做法)

凉拌茄泥的月坨岛做法(凉拌圆茄泥的家常做法)

更新时间:2023-12-24 03:35:38

凉拌茄泥的月坨岛做法

主料:

圆茄子2个

辅料:

麻酱适量

盐适量

香菜1颗

香油适量

味精适量

生抽适量

大蒜5瓣

做法:

1. 茄子削去蒂部,去皮。

2. 切成大片,放在蒸锅里,上气蒸20-30分钟。

3. 用筷子轻轻插进茄子里,如果能够很轻松插透的话,茄子就蒸好了。

4. 蒸好的茄子会出很多水,要尽量倒干净,撕成条码放在盘里。

5. 做一碗麻酱汁,里面放适量的生抽,盐,味精,用清水把麻酱解开,将做好的麻酱汁均匀的撒在蒸好的茄条上。

6. 浇完麻酱汁,在上面挤上蒜泥。

7. 点上香油,撒上香菜段,吃时拌匀

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