网购鲜肉在快递中通常采取以下措施来保鲜：
冷链运输：使用专门的冷藏车辆或冷藏箱进行运输，确保鲜肉在途中保持低温状态。
冷冻包装：将鲜肉进行冷冻处理，并使用冷冻袋或密封包装进行包装，以减缓细菌滋生和食品变质的速度。
冰袋或冰块：在包裹中加入冰袋或冰块，以保持低温状态，并延缓鲜肉的变质。
快递速度：尽量选择快递公司提供的快速配送服务，缩短鲜肉在运输过程中的时间，减少变质的风险。
包装密封：使用密封包装材料，防止鲜肉与外界空气接触，减少氧气进入的可能性，延长保鲜期。
请注意，具体的保鲜方式可能因不同的商家和快递公司而有所不同。在购买网购鲜肉时，建议选择信誉良好的商家，并查看其保鲜措施和配送政策，以确保鲜肉的质量和安全。
