炸豆面丸子怎样和面（炸豆面丸子的正确方法）

炸豆面丸子和面：

把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在豆面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点，而且需要注意的是豆面中要加入适量的白面，豆面和白面的比例是1：2左右，面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。把面发到原来的三倍大即可使用了。