材料:包心菜一颗600克、胡萝卜半根、盐2勺、大蒜瓣6个、白糖二大勺30克、生姜一小块、韩式辣椒酱三饭勺、芝麻酱一饭勺、葱叶一段、醋一勺
做法:
1、包心菜去掉最外面的一层,洗净,控水分;
2、包心菜用手撕成块状,大一点也没有关系;
3、放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可;
4、腌制二个小时左右,包心菜已塌塌的,控掉水分,无需用手使劲攥;
5、胡萝卜、蒜、姜、葱切碎,放点大葱叶子;
6、所有材料放入搅拌杯中,放入醋一勺,白糖二大勺30克;
7、放入韩式辣椒酱三饭勺;
8、用手持搅拌棒打成细细的泥;
9、腌制好的包心菜放在保鲜袋里,比较省事,少刷好几个盆子;
10、把打好的酱料倒进去;
11、隔着保鲜袋搓揉几下,让酱料与包心菜充分混合均匀,方便入味;扎紧袋口,放入冰箱冷藏保存,一夜之后就可以吃了。