拉面汤都是高汤吗（拉面汤用什么有骨香味）

卖拉面都得煮大量的骨汤，都是用牛骨头大棒骨，这样熬出来的骨汤黄黄润润的油亮油亮，如果不用骨汤煮出来的拉面没有丰富的口感和味道，所以都会煮一大锅香浓的高汤，用来下拉面，这样煮出来的拉面汤浓味鲜，回味悠长，一口气能吃上一大碗。