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海参斑鱼的做法(海参斑鱼的最佳做法)

海参斑鱼的做法(海参斑鱼的最佳做法)

更新时间:2023-12-22 22:28:22

海参斑鱼的做法

食材

海参斑鱼5个,五花肉600克,姜3片,葱1段,八角2个,香叶2片,桂皮1段,干辣椒5个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,食盐1.5茶,匙冰糖5克,植物油2汤匙;

1泡发的海参切小段备用,

2五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质,锅内到少许植物油烧热。

3放入焯好的五花肉煸炒,煸炒到五花肉出油,颜色变焦黄即可;

4放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖和葱姜,

5放入老抽,煸炒片刻,煸炒出香料的香味,倒入没过肉的开水,倒入少许生抽,

6炖制肉6、7成熟烂,放盐调味,放入海参,炖制汤汁收浓即可。

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