如何做出正宗的血浆鸭（血浆鸭正宗做法流程）

第1步、鸭肉洗净沥干水分备用。

第2步、鸭血是买鸭时送的,一小碗。

第3步、生姜大蒜切片,小米椒切段,青辣椒切丝备用。

第4步、烧锅热油。

第5步、放入子姜，大蒜，小米椒炒出香味。

第6步、倒入鸭肉

第7步、炒至变色。

第8步、放生抽，老抽，蚝油，料酒，白酒，冰糖，盐，豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟，期间翻两次。

第9步、放入青辣椒翻炒片刻。

第10步、倒入鸭血翻炒。

第11步、炒至鸭血变色。