酥炸豆瓣的做法1.取适量蚕豆放于容器中2.倒入适量的水,浸泡8小时以上3.待蚕豆泡发后,剥去外壳4.将剥好的豆子掰开5.取一口干净的锅,烧热后倒入稍多的植物油6.放入剥好的蚕豆瓣7.小火慢炸汁金黄色,捞出8.放凉后装入密闭容器中保存,食用前撒盐即可