吕小厨炸薯片的做法（吕小厨炸土豆片的做法）

1、土豆去皮洗净,切成薄片。

2、锅内加较多植物油,烧八成热,改小火,油温降下来以后放入薯片。

3、小火慢炸,不停地用筷子翻动,以免受热不均匀炸糊。

4、薯片开始变黄变脆时,沥油出锅,放入比较大的容器内。

5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精,不停翻簸使其均匀站在薯片上。

6、最后淋点芝麻油,翻均匀即可。