烧鸭汁的做法（烧鸭汁的调制方法和配方）

食材

猪肉丁、五香豆干丁、胡萝卜丁、香菇丁、花生米、毛豆、洋葱碎、郫县豆瓣酱、甜面酱、糖、生抽、鸡精。

做法

1、花生米炒熟放凉，猪肉丁用黄酒生粉腌好，入油锅炒至8分熟

2、另起油锅把洋葱碎爆香，然后加入郫县豆瓣酱，炒出香味

3、接着加入准备好的材料一起炒，淋上少许生抽，盖锅盖烧2-3分钟

4、继续加入甜面酱继续炒，放一勺糖使材料更入味。炒的时候注意不要糊锅。

5、2-3分钟后就可以出锅了