步骤/方式1
准备好一个大碗倒入250毫升的牛奶和250毫升的清水,再加入10克酵母粉,40克白糖搅拌混合均匀。在准备一个大碗加入2斤的底筋面粉,澄面100克,15克泡打粉,倒入搅拌好的牛奶水随倒随搅拌。搅拌成面絮之后下手揉成面团,大约揉15分钟揉至光滑,盖上保鲜膜2倍大。
步骤/方式2
发好之后揉面排气,搓成长条分成大小均匀的小剂子,把每一个小剂子用擀面杖擀成包子皮,擀好的面皮就可以包裹上做好的叉烧肉馅了。
步骤/方式1
准备好一个大碗倒入250毫升的牛奶和250毫升的清水,再加入10克酵母粉,40克白糖搅拌混合均匀。在准备一个大碗加入2斤的底筋面粉,澄面100克,15克泡打粉,倒入搅拌好的牛奶水随倒随搅拌。搅拌成面絮之后下手揉成面团,大约揉15分钟揉至光滑,盖上保鲜膜2倍大。
步骤/方式2
发好之后揉面排气,搓成长条分成大小均匀的小剂子,把每一个小剂子用擀面杖擀成包子皮,擀好的面皮就可以包裹上做好的叉烧肉馅了。