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叉烧包面皮的配方(叉烧包的面皮500g制作方法)

叉烧包面皮的配方(叉烧包的面皮500g制作方法)

更新时间:2024-01-16 19:18:50

叉烧包面皮的配方

步骤/方式1

准备好一个大碗倒入250毫升的牛奶和250毫升的清水,再加入10克酵母粉,40克白糖搅拌混合均匀。在准备一个大碗加入2斤的底筋面粉,澄面100克,15克泡打粉,倒入搅拌好的牛奶水随倒随搅拌。搅拌成面絮之后下手揉成面团,大约揉15分钟揉至光滑,盖上保鲜膜2倍大。

步骤/方式2

发好之后揉面排气,搓成长条分成大小均匀的小剂子,把每一个小剂子用擀面杖擀成包子皮,擀好的面皮就可以包裹上做好的叉烧肉馅了。

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