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卤味颜色怎么处理红亮(卤水发黑怎样才能变红)

卤味颜色怎么处理红亮(卤水发黑怎样才能变红)

更新时间:2024-01-22 14:52:48

卤味颜色怎么处理红亮

以下几点:

1. 使用新鲜的食材:使用新鲜的食材可以让卤味颜色更加鲜艳,例如使用新鲜的辣椒代替辣椒粉,或者使用新鲜的红枣代替食用色素。

2. 增加调味料:增加一些调味料可以让卤味的颜色更加红亮,例如增加适量的辣椒粉、红枣或食用色素。

3. 煮得久一些:将卤味煮得久一些可以让调味料更加充分地渗透进食材中,从而增加颜色的鲜艳度。

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