西红柿炒瓜丝的家常做法（西红柿炒茄丝正宗做法）

食材明细

丝瓜、番茄、盐、白糖、味精、生抽、蒜蓉、辣椒。

做法步骤

1、丝瓜去皮，切掉头尾。从中间剖开，斜切成片。放入淡盐水中浸泡。

2、蒜切蓉，辣椒切马蹄状。番茄切滚刀块。

3、炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。

4、把丝瓜控水后放入锅中。

5、快速翻炒均匀，加入番茄。

6、加盐和白糖，翻炒。

7、加入生抽、味精翻炒。

8、炒至丝瓜断生回软，即可出锅。

9、成品。酸香滑嫩，清爽可口