河南烩面,好多品牌,郑州比较有名的就是合记烩面和萧记烩面。有的小店里的烩面也不错,汤也好,面也劲道。每家每户都有自己的熬汤和配菜的方法。羊肉烩面和牛肉烩面都不错。有时候自己也会在家里用骨头熬汤,做一碗香喷喷的烩面。