做凉菜为什么加芝麻（调凉菜的白芝麻需要炒吗）

是熟芝麻，凉菜放芝麻是去熟芝麻的香味，生芝麻的话就没有任何味道黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高。