用料
猪前腿肉 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
做法步骤
步骤 1.猪肉我用的全瘦的,切成条。(也可以切成大片,用肉锤敲松。)
步骤 2.取盆一个,放入猪肉条,加入料酒,盐,鸡精,白糖,生抽码味
步骤 3.加入打散的蛋液拌匀。
步骤 4.加入淀粉
步骤 5.搅拌均匀。
步骤 6.锅放火上,添入适量油,五成热时下入挂好糊的肉条。
步骤 7.待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。(如炸的是肉片,吃的时候再改成条状即可)。
用料
猪前腿肉 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
做法步骤
步骤 1.猪肉我用的全瘦的,切成条。(也可以切成大片,用肉锤敲松。)
步骤 2.取盆一个,放入猪肉条,加入料酒,盐,鸡精,白糖,生抽码味
步骤 3.加入打散的蛋液拌匀。
步骤 4.加入淀粉
步骤 5.搅拌均匀。
步骤 6.锅放火上,添入适量油,五成热时下入挂好糊的肉条。
步骤 7.待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可。(如炸的是肉片,吃的时候再改成条状即可)。