月饼要放凉才可以密封吗（月饼最好放冷冻还是冷藏）

是的，通常在家里烘烤的月饼放凉后可以装在密封的袋子中，然后放入冰箱。为了使月饼回油，所需的条件是低温和凉爽，冰箱满足此条件，因此如果冰箱中的空间较小，则可以将月饼存储在冰箱中，此时，可以将它们存放在竹竹篮中，隔一天就将月饼上下翻动一次，这样回油更快，月饼变软更好吃。