步骤/方式1
猪肚一个备好，先清水洗净猪肚外表的粘液
步骤/方式2
然后翻过来，图片这一面，多余的油脂去掉一些，这些油清洗干净可以另外炼出来炒菜吃
步骤/方式3
用剪刀剪开
步骤/方式4
连接猪肚上的一根管道，剪开
步骤/方式5
开火，凉水下锅，粘液面朝外煮开
步骤/方式6
煮到猪肚有一点点硬邦邦的，不是下锅时那种软绵绵的状态，捞出凉水冲洗一下
步骤/方式7
剪开的管腔面朝上，用刀刮去烫成型的粘膜。图片上端就是刮下的不能吃的东西
步骤/方式8
猪肚部分，手指的位置，黄色和白色的东西也要刮去
步骤/方式9
这是刮干净的猪肚
步骤/方式10
用剪刀剪开猪肚，再清洗一下即可
