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腐竹毛血旺的正宗做法(毛血旺的正宗家常做法 教程)

腐竹毛血旺的正宗做法(毛血旺的正宗家常做法 教程)

更新时间:2024-04-18 12:19:56

腐竹毛血旺的正宗做法

主料:鸭血一盒,毛肚250g,腐竹若干

辅料:

方形火腿一块,小青菜数棵,土豆粉一袋

豆芽菜适量,火锅底料适量,冰糖适量。食用油适量,香葱段适量,辣椒数颗,花椒适量,郫县豆瓣酱一匙,蒜数瓣,鸡精3克,香菜数根。盐适量,金针菇一把

金牌毛血旺的做法步骤:

1.方形火腿、鸭血切片,小青菜过水焯下。准备土豆粉,豆芽菜,金针菇,毛肚切丝备用。

2.香葱切段,蒜切片,准备花椒和辣椒备用。

3.准备火锅底料,郫县豆瓣酱,鸡精,盐,冰糖数颗。

4.炒锅放油,先放入花椒和辣椒煸出香味。

5.依次放入蒜,火锅底料,郫县豆瓣酱,加入适量开水。放入准备好的其它各种食材,盐,鸡精,香葱等。原则就是不好熟的先放入,好熟的后放入即可。

6.装入器皿中,可在上面淋入少许花椒辣椒明油,我不喜欢油大,所以没淋。最后撒上香菜装饰即可。

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