制作自己的冰激凌非常简单，只需要几种材料和简单的步骤就可以做出美味可口的冰激凌。以下是一份简单易操作的冰激凌配方，供您参考：
所需材料：
鲜奶油 200mL
全脂牛奶 200mL
细砂糖 80g
盐 少许
香草精 1勺
步骤：
1、将鲜奶油、全脂牛奶、细砂糖和盐混合在一起，放入锅中小火加热，不断搅拌直至糖完全融化。
2、关火后，将锅内混合物放入冰水中，倒入香草精，继续搅拌，直到温度下降至室温。
3、将混合物放入冰箱中，大约每隔1小时就要取出来搅拌一次，避免结冰和结块。
4、继续重复以上步骤直到混合物变成奶油状，这样就成功制作了冰激凌。
可以根据个人喜好添加其他的材料，例如巧克力碎片、坚果、水果等，这样可以制作出更加丰富多彩的口味。
注意事项：
制作过程中需要不断搅拌，避免混合物结冰或者结块；
在混合奶油和牛奶时要小火慢慢加热，千万不要让它沸腾，不然会导致混合物发生变化，影响口感；
制作好的冰激凌最好在冰箱中保存不超过7天，否则会影响口感和质量。
