咸鸭爪怎么做（晒干的咸鸭爪的做法）

具体步骤：

将新鲜的鸭爪处理干净后用盐腌制2天左右，期间要翻动几次，让鸭爪均匀地裹上盐。

准备调味料，包括干辣椒、生姜片、香叶、八角等，与腌好的鸭爪一起放入锅中，加水淹没鸭爪，煮开后关火，让鸭爪浸泡在汤汁中直至冷却。

将冷却后的鸭爪捞出，沥干水分，放入冰箱冷藏室冷藏1天左右，使其入味。

食用前可再加热一下，使鸭爪更加软烂。