水芹菜怎么做好吃（水芹菜为什么要焯水）

水芹炒豆干

食材：水芹 500克，豆腐干150 克。精盐、味精、葱花、素油各适量。

做法

1.将水芹菜洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出。豆腐干切片。

2.油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐干煸炒，加入精盐煸炒入味，出锅待用。

3.油锅烧热，下葱花煸香，投入水芹煸炒，加精盐炒至入味，倒入豆腐干炒几下点入味精出锅