荠菜盐豆粉丝是一道美味又营养的传统小吃。下面是一份简单的做法： 材料：
新鲜荠菜 500 克
盐豆 适量
Macau 粉丝 适量
清水 适量
麻油 适量
步骤：
将新鲜荠菜洗净，切成 2-3 厘米的小段。
把 Macau 粉丝用清水泡软备用。
往锅里加入适量的清水，烧开后加入盐豆，煮 5 分钟左右。
加入荠菜段，再煮 2 分钟。
最后加入泡软的 Macau 粉丝，煮至粉丝变得透明即可。
出锅后淋上麻油即可。
这道荠菜盐豆粉丝香气扑鼻，口感清爽，非常适合作为早餐或小吃食用。你也可以根据自己的口味加入适量的调料，例如醋、糖、辣椒油等，来调整口感。
