第一步:准备一个盆,放满清水,用筷子将毛蚶与盆底隔开。
第二步:在清水里加一点海盐,溶于清水中,营造出海水的感觉。再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西有很多。
第三步:然后洗干净壳上的脏污。
第四步:最好准备一盆冰水,然后尖刀沿着壳缝插进去撬开,取出肉放在准备好的冰水里过1分钟再捞起即可。
第一步:准备一个盆,放满清水,用筷子将毛蚶与盆底隔开。
第二步:在清水里加一点海盐,溶于清水中,营造出海水的感觉。再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西有很多。
第三步:然后洗干净壳上的脏污。
第四步:最好准备一盆冰水,然后尖刀沿着壳缝插进去撬开,取出肉放在准备好的冰水里过1分钟再捞起即可。