为什么做蛋糕不用鸭蛋

首先鸭蛋的胆固醇比较高，每百克要达到1522毫克，不适合小孩和中老年朋友，其次鸭蛋是凉性的，脂肪含量比蛋白质高，这点也不适合小孩和中老年朋友，第三点鸭蛋比较醒，做出来的蛋糕口感比较粗，没有鸡蛋的好吃，所以做蛋糕不用鸭蛋